[美式料理] 牛奶鬆餅

[peggau]

牛奶鬆餅-不加發粉的喔

材料：
低筋麵粉2杯半 楓糖漿適量 融化奶油4大匙 細砂糖1/4杯 牛奶2杯 香草精1/4小匙 泡打粉2小匙 蛋2個
做法：
1.取一容器，放入蛋先打至起泡，再分次加入細砂糖，將蛋泡打成乳白的細末
2.接著將低筋麵粉與泡打粉混合後過篩，再和牛奶交錯拌入蛋泡中，並加入融化奶油及香草精調勻成粉漿備用
3.我們將平底鍋燒熱，以紙巾沾取適量奶油抹勻鍋面後，倒入適量的粉漿，以小火煎至表面冒出氣泡後，翻面再略微煎一下，即可離火起鍋
4.食用時，在熱鬆餅上抹上適量奶油，再淋上楓糖漿或搭配果醬，就完成今天示範的這一道牛奶鬆餅了

[Hidding]

很棒的教學，但是如果有圖片會更棒。

[carloschang]

Thanks for the recipe, seems to be easy, fast and economic..