[轉貼][西式料理] 法式土司,綜合水果醬,拿鐵咖啡

[san654321]

作者：陳思廷


法式土司

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
全麥土司　　　　兩片
雞蛋　　　　　　一個
鮮奶　　　　　　1/3杯
香草精　　　　　半茶匙
奶油　　　　　　一茶匙

作法：
　雞蛋打散與鮮奶及香草精混合均勻，奶油事先融化後，以毛刷在不沾鍋上刷上薄薄的一層奶油，土司沾上奶蛋液，稍微壓一下麵包，讓麵包可以充分吸收到蛋奶液，再將土司放在煎鍋上以小火將麵包一面煎黃後再翻面將另一面也煎熟，翻面之前可以先在鍋子上刷一層奶油再換面煎。

綜合水果醬

材料：
罐頭綜合水果丁　　　半杯
罐頭的糖水　　　　　四大匙
玉米粉　　　　　　　半茶匙
水　　　　　　　　　兩大匙

作法：
　將罐頭糖水和水及玉米粉混合後，以小火加熱至滾，再加入水果丁混合均勻後熄火，將水果醬淋在土司上吃。

拿鐵咖啡

材料：
義大利濃縮咖啡（expresso）　　　2 oz (兩份)
低脂鮮奶　　　　　　　　　　　　一杯

作法：
義大利濃縮咖啡（expresso）與低脂鮮奶混合即可。