[轉貼][台式料理] 杏菜豆腐羹

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杏菜豆腐羹


材料：

杏菜150公克、豆腐100公克、蒜頭20公克、絞肉100公克、胡椒1/4小匙、太白粉1大匙、鹽適量、水500c.c


作法：

1．鍋中入水、鹽，汆燙杏菜，撈起泡冷水切碎備用；豆腐切塊備用。

2．起油鍋，炒香蒜頭及絞肉，再加水500c.c。

3．水滾以胡椒和鹽調味，並加入豆腐及杏菜，並將太白粉調水勾芡即可。

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