[美式料理] 香煎沙朗牛肉

[藤原拓海]

材料：
沙朗牛肉（8盎司，約250g）、馬鈴薯1顆、小番茄2-3粒、蘆筍數根。

作法：
1.平底鍋中加入些許橄欖油後開大火熱鍋約1分鐘。

2.沙朗牛肉撒上些許鹽、胡椒後，放入鍋中，立刻轉成中火雙面香煎。

3.整顆馬鈴薯放入烤箱或電鍋中蒸熟撒鹽，番茄、蘆筍汆燙後，與牛排一起擺入盤中。

江湖一點訣：可用中指的指腹輕輕按壓於牛肉上來測試生熟度，按壓後肉質稍軟或較有彈性的牛肉較新鮮，入鍋煎的時間可以稍長；按壓後肉質稍硬的牛肉較為成熟，因此煎的時間必須縮短。

[jaray123]

最進牛肉不能吃阿~~~~
只好先忍著 摟~~~

[thereisacat]

等我回澳洲就可以吃啦~~~
後面的那個小祕訣不錯喔
感謝大大您的分享!

[polar]

看起來很美味呢
我習慣加點rosemary下去一點煮
味道還不錯喔
謝謝大大的分享喔

[booed]

後面的那個小祕訣不錯喔
感謝大大您的分享!