[素食料理] 涼拌豆腐

[藤原拓海]

需要廚具：瓦斯爐或電磁爐
難度指數：1
烹調時間：準備10分鐘，製作10分鐘

材料(2人份)
◎結球萵苣3片
◎嫩豆腐1塊
◎紅、白切花蒟蒻片各半捲
◎秋葵4條
◎香油
◎素蠔油適量

作法
1. 萵苣片洗淨切絲，豆腐切丁。
2. 鍋內水燒開，紅、白蒟蒻片切菱形放入滾水燙去腥味。
3. 秋葵切丁亦過一下滾水。
4. 沙拉碗依序舖上萵苣絲、豆腐、蒟蒻片、秋葵丁，最後淋上香油及素蠔油。

備註
1. 素蠔油要細細劃圈淋，別淋太多或淋成一坨，否則菜會變黑!!

[jaray123]

這我媽常用喔~~~~
是消署的 好東西阿~~~~

[t1683]

真不愧是豆腐店的店長....

[twjames]

我最愛吃豆腐啦~~~~

謝謝店長提供!!