[法式料理] 普羅旺司香草羊排

[藤原拓海]

羊排淹料: 羊排五斤 沙拉油1.7KG 蒜仁3粒打碎 雞粉50G 鹽20G
九層塔一把 百里香葉跟迷迭香葉打碎少許
香片1~3片 淹1~2天

做法:
1. 羊排灑上紅肉粉少許，放進烤箱185度烤12分鐘。
2. 拿出後塗抹狄仲黃芥茉醬，在沾麵包粉+椰子粉+青蔥(乾)。
3. 最後放進烤箱以120度烤12分鐘即可。

紅肉粉材料: 鹽 150g 雞粉200g 香蒜粉100g 洋蔥粉 75g
匈牙利紅椒粉 70g 紅椒粉70g 油蔥酥 70g 百里香30g
迷迭香30g 黑胡椒粉 30g 小茴香子50g 以上材料絞碎即可


小弟第一次在這裡發貼~如有錯誤請大大原諒~!

[jaray123]

哈哈~~~~牛排不能 吃拉~~~
就吃羊排八~~~~

[thereisacat]

最近有狂牛症還是吃羊比較保險
感謝大大您的分享!