[義式料理] 蘑菇燴雞

[幽靈騎士]

蘑菇燴雞

【4人份】
材料：
雞肉300公克、蘑菇600公克、牛奶480cc、洋蔥１/2個（約100公克）、油3湯匙、鹽少許、胡椒少許、太白粉少許、起司粉少許、

作法：
1.將雞肉洗淨擦乾後切塊，抹少許鹽及胡椒，醃約1小時。
2.將洋蔥切片，蘑菇切大丁備用。
3.將2湯匙油燒熱後，把作法1的雞肉煎至微焦，轉小火煎至全熟後取出。
4.在原來的鍋子中加入1湯匙油燒熱後，加入洋蔥及蘑菇拌炒。
5.放入牛奶待煮沸時，加入作法2、3的材料，以小火略煮3分鐘。
6.最後加入鹽及胡椒調味，再加入太白粉水勾芡成為糊狀，撒上起司粉點綴即可。

也可以用奶油炒麵粉 炒成糊來代替太白粉喔