[日式料理] 銅鑼燒

[星塵]

[peterye]

這邊附帶說明一下
紅豆沙 可以先用電鍋煮兩杯紅豆 然後+白糖 一起放到果汁機打一下下
記得加一點點水 比較好打成泥 愛吃甜可以加糖漿 就很道地嚕! 畢竟要有沙沙的感覺
吃起來才棒!

[1a2b]

蠻不錯的點心,謝謝提供食譜.

[NEO_LIU]

銅鑼燒是很好吃的點心
但一般坊間的都過甜了一點
試試自製的好了~
不過對於煎那個餅有一點沒信心
也感謝peterye大大的補充說明
的確紅豆餡一定要沙沙的才好吃
感謝兩位的分享

[xxxxy]

原來如此呀～～
看到同學家的自製銅鑼燒～
真是羨慕～沒想到自己也能做～
真是謝謝囉～找時間來做做看^^
但是有點問題：
1.蛋是一整顆還是只要蛋白呢？？感覺上好像是一整顆....
2.泡打粉、橡皮刀是什麼呀？？哪才有賣呢？
對不起捏^^"問了一些怪問題~~~沒做過點心的人^^"

[ctbjamie]

太好了, 最喜歡吃銅鑼燒了, 馬上把這個食譜記起來, 以後就可以自己做好吃美味又衛生的銅鑼燒啦! 謝謝大大的分享!

[maxsound3000]

請問麵粉是用那一種?低筋、中筋、高筋?

[星塵]

作者: xxxxy

原來如此呀～～
看到同學家的自製銅鑼燒～
真是羨慕～沒想到自己也能做～
真是謝謝囉～找時間來做做看^^
但是有點問題：
1.蛋是一整顆還是只要蛋白呢？？感覺上好像是一整顆....
2.泡打粉、橡皮刀是什麼呀？？哪才有賣呢？
對不起捏^^"問了一些怪問題~~~沒做過點心的人^^"

蛋是3顆全蛋唷，泡打粉、橡皮刀一般的西點材料行都買的到。
泡打粉又稱『速發粉』或『泡大粉』或『蛋糕發粉』，簡稱B.P，是西點膨大劑的一種，經常用於蛋糕及西餅的製作。
<img style="float:left" src="http://kej.nsl.idv.tw/picture/tools/total011.gif" border=0>橡皮刀-木杓是混合材料時使用，除了烹調用之外，應準備專用的木杓較好，使用後洗淨待乾燥後再收藏：橡皮刀在混合材料時使用，也可以利用橡皮刀的彈性把容器中的材料移至外面，選擇橡皮柔軟的較好使用。

作者: maxsound3000

請問麵粉是用那一種?低筋、中筋、高筋?

低筋麵紛180G

[xxxxy]

我了解了~謝謝版大
西點材料行~好像聽過~ 不過沒去過^^"
一定要找個時間來試試看啦^^

[曉得沉默]

嗯>>小叮噹的最愛>>當然也是我的最愛>>我可以吃10個下肚>>當然再配一杯綠茶會更好